? Por qué necesitamos dietistas-nutricionistas en la sanidad pública
- Razones para incluir dietistas-nutricionistas en la sanidad pública
1. ? Intervención en todas las etapas de la vida:
Desde la gestación hasta la vejez, la alimentación influye directamente en el desarrollo, el sistema inmune y la calidad de vida. El dietista-nutricionista adapta planes según necesidades específicas:
Embarazo y lactancia ?
Alimentación infantil y prevención de obesidad ?
Adolescencia, menopausia, envejecimiento activo ? - ? Justificación:
- La OMS y la FAO reconocen que la nutrición es clave en todas las etapas de la vida, especialmente en embarazo, infancia, adolescencia y envejecimiento.
- Un informe de la EFAD (European Federation of the Associations of Dietitians) resalta el rol del dietista-nutricionista en ciclos vitales.
- ? Referencias:
- WHO. (2018). Healthy diet. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
- EFAD (2019). Role of dietitians in public health and primary care.
2. ? Apoyo en enfermedades crónicas
No somos solo “para adelgazar”:
Diabetes tipo 1 y 2
Insuficiencia renal crónica
Cáncer (prevención, soporte durante quimio)
Enfermedades inflamatorias intestinales (Crohn, colitis ulcerosa)
Dislipemias, hipertensión, hígado graso, SOP…
? Un plan dietético personalizado mejora la evolución clínica y reduce medicación. - ? Justificación:
- Dietistas-nutricionistas son fundamentales en el manejo integral de enfermedades como diabetes, insuficiencia renal, cáncer, etc.
- La intervención nutricional mejora la calidad de vida y reduce costes sanitarios.
- ? Referencias:
- American Diabetes Association (ADA, 2024). Standards of Medical Care in Diabetes.
- NICE Guidelines (Reino Unido): Nutrition support in adults (CG32).
- ESPEN (2021). Guidelines on Clinical Nutrition in Cancer.
3. ?️ Gestión de alergias e intolerancias
Diagnóstico y tratamiento nutricional para pacientes con:
Alergias alimentarias graves ?
Enfermedad celíaca ?
Intolerancias
Evita riesgos innecesarios, carencias nutricionales o restricciones extremas. - ? Justificación:
- Las alergias e intolerancias alimentarias mal manejadas pueden provocar déficits nutricionales o reacciones graves.
- El dietista-nutricionista asegura una dieta equilibrada y segura.
- ? Referencias:
- EAACI (European Academy of Allergy and Clinical Immunology). Food Allergy Guidelines.
- National Institute for Health and Care Excellence (NICE, UK): Food allergy in under 19s: assessment and diagnosis (CG116).
4. ? Nutrición clínica hospitalaria
El 30-50% de pacientes hospitalizados tiene desnutrición o riesgo de sufrirla.
Con dietistas en planta:
Se mejora la cicatrización, recuperación posquirúrgica y se reducen las infecciones.
Se acorta la estancia hospitalaria ?
Se evitan reingresos innecesarios. - ? Justificación:
- La desnutrición hospitalaria está ampliamente documentada. Su abordaje mejora resultados clínicos y reduce costos.
- ? Referencias:
- ESPEN Guidelines (2021). Clinical Nutrition in Hospitalized Patients.
- Cuerda, C. et al. (2021). Prevalence of hospital malnutrition in Spain: e-MAC study. Clinical Nutrition.
5. ?️ Potenciación de la salud pública y comunitaria
Diseño de campañas de alimentación saludable y sostenible ?
Asesoramiento a escuelas, comedores y residencias ???
Prevención de enfermedades desde lo comunitario → más salud, menos gasto. - ? Justificación:
- Intervenciones comunitarias mejoran los hábitos alimentarios y previenen enfermedades no transmisibles.
- Dietistas son esenciales en estrategias de salud pública.
- ? Referencias:
- WHO. (2020). Nutrition in primary health care.
- EFAD & ESDN Public Health. (2020). Dietitians in Public Health Report.
6. ? Reducción del gasto farmacéutico
Menos medicamentos crónicos si se mejora la alimentación desde el inicio.
✔️ Menos antidiabéticos
✔️ Menos antihipertensivos
✔️ Menos estatinas
✔️ Menos protectores gástricos
? Una dieta correcta muchas puede ser más efectiva que una receta médica a largo plazo. - ? Justificación:
- El tratamiento dietético puede prevenir o retrasar la necesidad de fármacos, especialmente en diabetes tipo 2, hipertensión, dislipemias…
- ? Referencias:
- Estruch, R. et al. (2013). Primary prevention of cardiovascular disease with a Mediterranean diet. NEJM.
- Mozaffarian, D. (2016). Food as medicine: priority actions to reduce obesity and diabetes. BMJ.
7. ? Educación alimentaria real (¡y sin influencers!)
La población está sobreinformada, pero mal informada: mitos, dietas mágicas, gurús sin formación.
? El dietista-nutricionista es la figura sanitaria experta para educar con evidencia, no modas. - ? Justificación:
- Existe una gran cantidad de desinformación nutricional. El dietista-nutricionista puede contrarrestarla con educación basada en evidencia.
- ? Referencias:
- WHO. (2016). Framework on integrated people-centred health services.
- Slater, J. et al. (2018). Dietitians’ role in food and nutrition literacy. Public Health Nutrition.
8. ⚖️ Justicia social
En la privada: sólo quienes pueden pagar acceden.
En la pública: todos los ciudadanos tienen derecho a cuidar su salud nutricional.
? ¡La nutrición no debe ser un privilegio! - ? Justificación:
- La equidad en el acceso a la atención nutricional es una necesidad reconocida por la OMS. El sistema público debe garantizarla.
- ? Referencias:
- WHO. (2010). Equity, social determinants and public health programmes.
- Marmot Review (UK, 2010). Fair Society, Healthy Lives.
9. ? Salud Planetaria
Los DN pueden liderar la transición hacia dietas más sostenibles y respetuosas con el medio ambiente: menos ultraprocesados, más vegetales, menos desperdicio. - ? Justificación:
- Los DN tienen un papel clave en promover dietas saludables y sostenibles (más vegetales, menos ultraprocesados).
- ? Referencias:
- Willett, W. et al. (2019). Food in the Anthropocene: the EAT–Lancet Commission. The Lancet.
- FAO & WHO. (2019). Sustainable healthy diets – Guiding principles.
10. ? Piezas clave en equipos multidisciplinares
En conjunto con médicos, enfermeros, psicólogos, farmacéuticos, fisioterapeutas…
? Cada profesional suma desde su campo. Pero la alimentación lo atraviesa todo. - ? Justificación:
- La integración del dietista-nutricionista en equipos mejora la eficacia clínica y la atención integral.
- ? Referencias:
- WHO. (2015). Multidisciplinary care teams in primary care.
- EFAD (2021). Interdisciplinary collaboration in healthcare settings.
? Situación actual en Murcia
- En general, nuestra presencia es muy limitada en atención primaria y hospitales públicos; la mayoría trabaja en el sector privado (consultas, centros deportivos, online…).
- Esto debe cambiar y desde el Colegio estamos moviendo todo lo posible para que nuestra figura sea tomada más en cuenta y vean la importancia que tenemos.
? Mensaje final
Incluir dietistas-nutricionistas en todos los niveles del SMS no es un lujo, sino una necesidad sanitaria.
Nuestra incorporación masiva fortalecería la prevención, mejoraría el estado de salud poblacional y reduciría el gasto sanitario. ¡Nuestra Región merece ese impulso ?!
? ¿Qué estamos haciendo desde el colegio?
- Apostar y pedir por más plazas en la OPE y convocatorias del SMS.
- Se ha pedido integrarnos de forma estructural en equipos de salud primaria y servicios hospitalarios.
- Se ha propuesto promover nuestro papel en programas escolares, residenciales y sociales.
- Además estamos dando mas visibilidad de quienes somos para concienciar a gestores y ciudadanía sobre su valor terapéutico y financiero.
- LA JUNTA DIRECTIVA ESTAMOS EN TODO ESTO DE FORMA DIARIA… pero os necesitamos… Cuantos más seamos, más fuerza tendremos para defender nuestra profesión y aumentar nuestra visibilidad. La unión nos permite ser escuchados, acceder a más recursos y garantizar que nuestro trabajo sea valorado y reconocido. Colégiate si no lo estas… y si lo estás únete a dar visibilidad cuando hagamos talleres, jornadas, voluntariado, participa con artículos… ¡Tu participación es clave para fortalecer nuestra profesión!
- Como colegiado, eres parte fundamental de esta comunidad. Cuanto más nos impliquemos, más visibles seremos y mayor impacto tendremos en la sociedad y en las decisiones que nos afectan. ¡Juntos somos más fuertes!
